We all have some favorite places where we like to go from time to time.
Bringandville is one of these places, a cute restaurant located in a small village near home, in the regional park of “Vallée de Chevreuse”.
This review will be in French, as it’s probably more useful for our friends in France.
J’ai découvert ce petit restaurant il y a quelques années et Meng-Sun a également été immédiatement séduite.
Bringandville is one of these places, a cute restaurant located in a small village near home, in the regional park of “Vallée de Chevreuse”.
This review will be in French, as it’s probably more useful for our friends in France.
J’ai découvert ce petit restaurant il y a quelques années et Meng-Sun a également été immédiatement séduite.
Par le cadre, tout d’abord, une maison ancienne, au cœur du village de Rochefort en Yvelines, niché dans le parc régional de la Haute vallée de Chevreuse.
La salle est décorée de créations d’un artiste local (miroirs en mosaïque, lampes), qu’il est possible d’acheter. Elle est très agréable et chaleureuse, particulièrement l’hiver.
Pour l’été, les tables sont dressées dans le jardin ombragé, au milieu des fleurs, au pied de l’église du XIème Siècle.
L’accueil, ensuite, presque familial, est également très sympathique et participe à l’ambiance détendue qui rend cet endroit attachant.
La carte, enfin, si elle n’est pas très fournie en quantité, recèle des trésors gustatifs.
Un seul menu présentant 5 entrées, 5 plats et 5 desserts, qui évoluent au gré des saisons et de l’humeur du chef, à l’exception d’un plat, spécialité de la maison, le poulet « saint pierre », inamovible.
Il s’agit d’un poulet gratiné, à la crème et aux champignons, servi avec du riz.
Pour le reste, les mots d’ordre sont créativité et découverte de nombreux mariage de saveurs.
Nous y avons, par exemple, dégusté une soupe de melon à la cannelle et copeaux de jambon de Parme, un Loup de mer à l’huile d’olive sur lit de fenouil et oignons braisés, servi avec un flan de chou-fleur et un cake de légumes, ou un tajine d’agneau aux herbes.
Quand aux desserts, on y trouve aussi bien un classique fondant au chocolat qu’un crumble aux pêches, des sorbets divers ou un clafoutis d’ananas.
La carte, enfin, si elle n’est pas très fournie en quantité, recèle des trésors gustatifs.
Un seul menu présentant 5 entrées, 5 plats et 5 desserts, qui évoluent au gré des saisons et de l’humeur du chef, à l’exception d’un plat, spécialité de la maison, le poulet « saint pierre », inamovible.
Il s’agit d’un poulet gratiné, à la crème et aux champignons, servi avec du riz.
Pour le reste, les mots d’ordre sont créativité et découverte de nombreux mariage de saveurs.
Nous y avons, par exemple, dégusté une soupe de melon à la cannelle et copeaux de jambon de Parme, un Loup de mer à l’huile d’olive sur lit de fenouil et oignons braisés, servi avec un flan de chou-fleur et un cake de légumes, ou un tajine d’agneau aux herbes.
Quand aux desserts, on y trouve aussi bien un classique fondant au chocolat qu’un crumble aux pêches, des sorbets divers ou un clafoutis d’ananas.
Et qu’il est bon, après le repas, de flâner dans le vieux village ou dans la forêt voisine.
Nous y revenons donc régulièrement avec plaisir, en sachant que nous y passerons à chaque fois un bon moment, à deux ou entre amis.
Brigandville
1 Rue Eglise78730 ROCHEFORT EN YVELINES Tél. : 0130414831
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